走,跟著人民日報到勁牌看一看!

2019年09月24日 13:39:44  來源:中網資訊財經
 

  “‘勁酒雖好,可不要貪杯哦’這句廣告語可謂是家喻戶曉,但是勁酒到底好在哪里,有哪些獨特的釀造工藝,今天就請大家跟隨我們的鏡頭一起去尋找答案。”在人民日報《走讀:探訪勁牌有限公司》中,主持人張征分享了他對勁牌用心做好品質的深刻體驗。

  9月20日,該節目在人民日報客戶端正式上線,通過先后走讀勁牌展館、勁牌研究院和包裝車間,零距離見證勁牌釀酒科技,探尋了勁牌產品的品質密碼。

  

  立足長遠以科技構筑發展動能

  在勁牌研究院院長劉源才的帶領下,人民日報《走讀》欄目組來到了公司科技創新的“大本營”——勁牌研究院。據介紹,勁牌研究院總投資達3.8億元,內有產品開發實驗室、檢測分析中心,并擁有我國保健酒行業唯一的國家認可實驗室,為公司技術研發奠定了堅實的基礎。  

  很難想象一家酒企為何如此重視科技研發,對此,劉源才給出了答案——考慮到未來。 公司聯合美國哈佛大學、美國查爾斯河實驗室、北京大學、復旦大學、華中科技大學等國內外知名研究機構,在中藥工程技術和質量控制、中藥藥理分析、工業微生物檢測等領域開展了多項富有建設性的科研攻關工作,為勁牌品質提升輸送源源不絕的科技動能。

  作為一家健康食品企業,食品安全是企業的立足之本。在位于勁牌研究院3樓的檢測中心液相色譜室,《走讀》欄目重點訪談了勁牌公司高級檢測師李先芝,詳細了解公司中藥指紋圖譜技術原理與應用。據介紹,中藥指紋圖譜技術是勁酒的質量控制中一個非常重要的技術,它為每種藥材賦予像人的指紋一樣與眾不同的特征,將中藥材含有的化學成分以圖示的形式展示出來,一旦發現藥材的特征圖譜不正常,就可判定這種原料不合格,從而在整體上進行原料質量控制。

  落地生產應用 數字提取成就健康品質

  隨后,《走讀》欄目深入生產車間進一步感受勁牌科技的落地應用——現代化數字提取。在勁牌中藥提取車間,動態組罐逆流提取工藝、蝶式離心機、陶瓷膜、超濾膜、納濾膜、層柱析等先進的工藝設備被大規模應用,而勁牌技術人員只需要在電腦前,點點鼠標,就可以對設備的空氣、溫度、標準時間進行集中控制,將每一種原料的功效成分進行量化提取、科學控制。

  

  通過與生物醫藥公司設備管理部經理張浩然的交流,人民日報《走讀》欄目組進一步了解公司中藥數字提取技術原理、中藥提取車間生產流程。據悉,每味藥材提取都要經過44道核心工藝,可以最大限度保留原料的有效成分,去除無效成分和雜質殘留,保證產品品質功效穩定。

  質量管理深入人心

  通過中藥提取車間生產的藥材原液和優質原酒進行調配,就形成了面向市場的勁酒。而從原液到面市,還有一個非常重要的步驟——包裝。

  走進勁牌包裝車間,生產線上中國勁酒穿梭不息,這里上瓶、洗瓶、灌裝、壓蓋、貼標、裹包裝箱以及碼垛工序等已經實現了全自動化。據了解,勁牌的包裝生產線在2004年、2005年、2011年歷經了3次技術改革,方完成從半自動化到全自動化的升級。  

  在保證速度的同時,勁牌如何保證產品質量?勁牌公司生產運營中心主任宗絢麗介紹,以包裝車間為例,勁牌實施預防性管理,開展集中控制、管理控制、執行控制三級品控。第一,廠級層面,勁牌酒廠質量科負責廠內質量集合;第二,車間層面,現場主管和班組長負責車間內部的管理控制;第三,班員和班組之間,按照標準實施執行控制。可以說,在勁牌質量管理已經深入人心。

  以品質致未來,品質是品牌的基礎,是中國制造走向世界的金質名片,創業66年來,勁牌公司致力于給消費者提供優質的產品和服務,堅守品質初心,向著“做百年企業,樹百年品牌”的發展愿景努力邁進。

  值得一提的是,不久前,2019比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評選結果揭曉,勁牌公司毛鋪系列產品獲得國際認可,毛鋪玉蕎酒、毛鋪老酒15年、毛鋪紫蕎酒分別榮獲大獎賽大金獎、金獎和銀獎。這是繼中國勁酒之后,勁牌公司產品斬獲的又一國際性大獎。目前,中國勁酒已銷往歐洲、北美、韓國、東南亞、香港及澳門等20多個國家和地區。

(責編:東 華)

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